Kuning telur 3 butir
Gula pasir 50 gr
Cokelat masak hitam (dark cooking chocolate), potong-potong kemudian lelehkan.
Agar-agar bubuk warna cokelat 1 bungkus
Susu cair 500 ml
Kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas.
Rhum 2 sendok makan (kalau suka)
Vanili 2 sendok teh.
Cara Membuat:
Kocok kuning telur dan gula pasir sampai lembut, sisihkan.
Campur susu, cokelat yang sudah dilelehkan, dan agar-agar bubuk, aduk rata, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan larutan kopi, aduk rata, kemudian kecilkan apinya.
Campur kuning telur yang sudah dikocok dengan 1 sendok sayur adonan puding cokelat, aduk hingga tercampur rata. Kembalikan campuran ini kedalam adonan puding susu cokelat diatas api, dan aduk rata lagi. Matikan apinya.
Siapkan wadah/cetakan agar2, lalu tuang adonan cokelat kopi kedalam cetakan/wadah, biarkan sampe dingin dan kaku