Resep puding yang satu ini merupakan resep puding yang perlu anda buat dan coba. Puding ini dicampur dengan buah pisang dan gula merah serta ditambah dengan beberapa daun pandan sebagai penambah cita rasa dan aroma. Kemudian ditambah dengan sausnya yang terdiri dari santan kelapa dan daun pandan, berbeda dengan puding bersaus cokelat. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- Santan 1 1/2 liter
- Agar-agar 2 bungkus
- Gula merah 200 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1/2 sdt
- Pisang tanduk 400 gram direbus, lalu potong 1 cm
Bahan untuk Saus:
- Santan 400 cc
- Garam 1/2 sdt
- Daun pandan 1 lembar
- Tepung maizena 2 sdm
- Gula pasir 3 sdm
Cara Membuatnya:
- Santan, agar-agar, gula merah, daun pandan dan garam dicampur menjadi satu
- Lalu puding dimasak sambil di aduk
- Setelah mendidih, masukkan pisang tanduk masak sebentar
- Tuang puding ke dalam cetakan.
- Untuk sausnya: Masukkan semua bahan saus lalu dimasak hingga mengental
- Sajikan puding beserta sausnya dalam keadaan dingin.