Satu lagi resep puding perlu kalian coba yakni puding kacang merah. Puding yang didalamnya terdapat campuran kacang merah dan ditambah dengan sausnya yang terbuat dari mangga arumanis, sehingga rasa dari puding ini begitu nikmat dan segar. Penasaran ingin membuatnya? Ini saya berikan resepnya. Di blog ini juga disediakan berbagai macam resep puding roti.
Bahan:
- Kacang merah kering 150 gr
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Gula pasir 100 gr
- Vanili bubuk 1/2 sdt
- Fresh cream/krim segar 100 ml
- Susu segar 250 ml
Untuk Sausnya:
- Daging mangga arumanis 400 gr, haluskan
- Gula pasir 3 sdm
Cara Membuatnya:
- Rendam kacnag merah dengan air dingin hingga mengembang.
- Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Sisakan air perebusnya sekitar 200 ml.
- Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
- Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
- Masak hingga mendidih dan kental.
- Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
- Sajikan dengan Sausnya.