RESEP PUDING ROTI INDO

Pada resep-resep sebelumnya, kami sempat memberikan resep puding kelapa. Nah kali ini kita akan membuat Puding Roti Indo yang juga sebagian bahannya menggunakan kelapa muda. Apa saja bahan yang dibutuhkan? Ok langsung saja, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan:

- Roti tawar, roti burger/hotdog 200 gram, potong kasar

Untuk Isi:

- Pisang tanduk 1 buah, diiris kasar

- Kismis secukupnya

- Kelapa muda, Nangka, diiris-iris

- Tape ketan secukupnya

- Gula merah 100 gram, cincang kasar

Untuk Kuahnya:

- Santan kental 800 ml

- Telur 4 butir

- Gula pasir 100 gram

- Garam 1 sendok teh

- Maizena 1 sendok teh

Cara Membuatnya:

1. Roti disusun di dalam pyrex, lalu ditaburi isian dan gula merah diantaranya.
2. Kemudian roti disusun kembali diatasnya.
3. Campurkan semua bahan kuah, lalu dituangkan pelan-pelan ke atas roti sampai kuah meresap.
4. Roti didiamkan beberapa saat agar roti betul-betul lembab.
5. Masukkan kedalam oven, lalu panggang dengan temperatur 150 C/300 F selama 45 mnt.
6. Setelah berubah warna, angkat dan siap untuk disajikan.